Soirée « Accords Mets et Vins » – 18 avril 2013

Ecrit par Julien. Publié dans Prestations

Soirée Accords Mets et Vins

Bonjour à tous,

je vous informe que j’animerai une soirée demain, le jeudi 18 avril 2013, à partir de 19h30 au restaurant La Gogane (49).

La soirée aura pour thème les accords entre les mets et les vins.
C’est une soirée autour du vin blanc, il y aura 4 vins blancs différents à déguster avec 3 mets, et mon objectif est de vous sensibiliser à l’expérience d’un repas tout au vin blanc.

Au menu:

  • Tartare de Thon rouge
  • Pluma de Porc et Berric aux Ecrevisses
  • Macaron et crême Chibouste à la fraise et basilic

Chaque plat est servi avec un verre de vin compris, pour 35€ par personne.

Restaurant la Gogane
1, place des andégaves
49800 Andard

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Julien

L’expérience dans le vin en tant que sommelier et caviste dans la restauration de luxe et traditionnelle depuis une quinzaine d’années, m'a poussé à vouloir mettre en place un service de Vin sélectionné pour les métiers de bouche tout en maîtrisant la distribution.

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Sommelier à la Carte - Julien Blanchard

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